Parlant de vaques a Sora, petit poble de Barcelona, a Catalunya. Avui toca la raça “Salers”. Com veieu, aquesta raça de vaques està força bé de banyat. És clar amb tants pocs toros com tenen, el banyat és del tot natural i fins i tot inevitable, suposo. Aquestes vaques són per a la producció de carn com la gran majoria de vaques que tenim actualment als nostres prats, camps i boscos. Tanmateix, també en algun indret es dedica a la llet. Si parlem de seixanta cap enrere, aquesta vaca – o bous - abundava sobre els camps de conreu, estirant l’arada o altres utensilis agrícoles. És d’origen francès, bàsicament del centre i té unes característiques que la fan interessant per a la cria, amb facilitat pel part com a principal tret. Al nostre país, en general l’anomenada vaca de muntanya ha desplaçat a la lletera per diferents motius i un d’ells és la nostra “benvolguda subvenció”. Si un dia moria aquesta “senyora”, un estol de vaques l’acompanyaria, certament. Del caràcter d’aquestes vaques no en tinc referències precises, sé d’algun cas d’agressió a persones quan una vaca té el vedell petit, però com podeu veure a les imatges s’han deixat “retratar” sense massa reticències. Com també podeu veure, aquest bestiar encara porta el vestit d’hivern, amb aquest pèl força llarg i arrissat.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada